「食品」一覧

私は約1年前にサジーのことを知って、鉄分不足を少しでも補えればと思い試してみることにしました。 サジーは結構酸っぱくて、飲みにくいと感...

豆乳は大豆から作られているので、栄養価も高く是非食卓に取り込みたい飲み物ですよね。 ですが豆乳は買ってきても、...

スーパーで買った果物を家に帰って食べてみたら「あれ？なんだか固いし、あんまり甘くない…？」ってなったことありませんか？ もしかしたらそ...

幼稚園や学校で持って行く持って行く毎日のお弁当、遠足、運動会、お弁当を持って行くことって意外に多いんですよね。 そんなお弁当ですが、彩にブ...

発酵食品を食べるようになったらオナラの回数が増えたり、においが臭くなったという場合があります。発酵食品と言えば腸内環境を整えてくれるイメージがあるので、なぜそうなるのかその原因についてまとめてみました。

紅茶キノコには睡眠をサポートするという働きがあります。 これは神経のビタミンとも呼ばれるビタミンB12が豊富に含まれているからなんです...

日本では昭和40年代の終わりごろから50年代にかけて、紅茶キノコは健康食品として流行しました。 『紅茶キノコ』とは酸味のある発酵飲料の...

美容やダイエットに効果があるといわれている「紅茶キノコ」はどんな味がするのでしょうか？ よく耳にするのは、「酸っぱい」「甘酸っぱい」と...

美味しいパンを焼くための1つの目安として、「焼減率」を計ってみるといいですよ。 この「焼減率」とは、パンが焼かれている間にどれぐらいの...

レシピとは違う分量でパンを作りたいとき、ベーカーズパーセントが役に立ちますよね。 私も以前は時々ホームベーカリーでパンを作っていました...